برنج باسماتی هندی ستایش 10 کیلوگرم

برنج باسماتی هندی ستایش 10 کیلوگرم خاستگاه هندی دارد و نام آن از دو بخش تشکیل گردیده: “bas” و “mati” که به معنی” معطر ” است و البته در مقایسه با گونه‌های دیگر کالری کمتری داشته و مواد مغذی فراوانی را نیز داراست. برای طبخ آن شستشو برای عاری شدن از خاک و خیساندن در آب یکی دو ساعت قبل پخت برای نرم تر شدن ضروریست.

خواص برنج باسماتی 

•  کربوهیدرات به میزان مناسبی را داراست که در تامین انرژی برای فعالیت روزانه به کار می‌آید.
• چربی مضر ندارد و یک انتخاب مناسب برای رژیم غذایی متعادل به شمار می‌رود
• حاوی فیبر فراوانی بوده  و با بهبود عملکرد گوارش راحتی هضم را به دنبال دارد
• سرشار از ویتامین B بوده و در جوانسازی پوست و کند نمودن روند پیری اثرات مثبتی داشته و نقش مهمی را ایفا می‌کند.
• دارای اسیدهای چرب اشباع نشده‌ایست که برای سلامت قلب مفید خواهد بود.

دستورپخت رشته پلو

یکی از غذاهای مقرون به صرفه و مقوی که عیدها بخصوص پخته شده و طرفداران خاص خود را دارد رشته پلوست فلسفه طبخ آن برای نوروز هم به نیت بلند شدن طول عمر مانند رشته هاست.

مواد لازم:

برنج باسماتی  هندی ستایش 3 پیمانه، رشته پلویی خرد شده 30 گرم، کره یا روغن گیاهی، زعفران دم شده 1 قاشق چایخوریف گوشت چزخ شده 300 گرم، پیاز متوسط یک عدد، کشمش پلویی نصف پیمانه، نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه:

برنج را در ابتدای امر شسته و دو ساعت قبل از پخت بخیسانید. گوشت را با نمک و فلفل و پیاز رنده شده ورز دهید، قلقلی کرده و در روغن سرخ کردن تفت دهید.

برنجی که خیسانده اید را با آب و نمک لازم بجوشانید. در حین جوشیدن رشته‌ها را اضافه نموده بعد 10 دقیقه آبکش نمایید 

کف قابلمه روغن ریخته و ته  دیگ مدنظرتان را بگذارید برنجی که دارید و گوشت را لایه لایه ریخته و کمی زعفران نیز بیفزایید . در انتها نیز دم کرده بعد 45 دقیقه غذای شما اماده است که با انواع ترشی، ماست و سبزی خوردن قابل خوردن خواهد بود.

 نکته:

به جای گوشت می توان از مرغ ریش ریش استفاده نمود.